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2021.10.27

食材2コで作れる手軽さなのに、美も健康も叶い、彩りも良し!『たった2コの食材でキレイになれる 魔法の〝ニコサラダ〟』

キーワード: 美容 健康 ヘルスケア 食 グルメ サラダ

食材2コで作れる手軽さなのに、美も健康も叶い、彩りも良し!『たった2コの食材でキレイになれる 魔法の〝ニコサラダ〟』

「サラダをさくっとおいしく、でも欲張りに楽しみたい方へ」人気美容誌のエディターが送るレシピ本!

ケータリングも手がける料理愛好家の著者が、食材2コで作るサラダ=「ニコサラダ」を発案!

ベースとなる栄養素が豊富な美容食材――「アボカド」「トマト」「にんじん」「ケール」「根菜」「香味野菜」「卵」「ツナ」「豆腐」――に、もうひとつの食材を掛け合わせるだけだから、簡単&コスパ良し!

なのに、肌も心もすっきりキレイになって、見映えも抜群なんです。

「『ニコサラダ』はキレイになるための栄養価を意識した2食材の組み合わせ。食材2コだから気軽に作りやすいうえ、ひとりでも食べきれる程度の〝作りやすい分量〟のレシピで提案しています」(著者)

「アボカド×オレンジ」「アボカド×鶏ささみ」などなど、たった2つの食材でこんなにサラダのバリエーションがあるのか・・・と驚くこと請け合いです!

 

「ニコサラダ」はこんな方におすすめです。

■ サラダを食べたいけど作るのが面倒・・・

■ 料理が正直苦手・・・

■ 単調になりがちなサラダのバリエーションを増やしたい!

■ 野菜を余らせて、ダメにしてしまう・・・

■ 栄養バランスを考えるのが大変・・・

■ せっかく作るなら映えたい!

■ 大好きなフルーツもサラダに活用したい!

■ 美肌&美ボディなど目的別のレシピがあったら・・・

 

本書のベースになったのは、美容専門WEBメディア『美的.com』で連載180回を超える大人気コンテンツ「美容エディター・門司紀子のToday’s SALAD」。

連載からもレシピを厳選しましたが、本書刊行にあたり、なんと70以上の新作オリジナルレシピを作成しました。

「栄養バランスよく、彩りよく、食材ロスも少ないといいことづくめ。食べているうちに肌もボディもココロも上向きになって、自然とニコニコになれるサラダです!」(著者)

 

◎ アボカドとオレンジのニコサラダ

ともに抗酸化作用の高いアボカドとオレンジの組み合わせで、潤い美肌&透明感アップ!

 

◎ ケールとスモークサーモンのニコサラダ

ケールとスモークサーモン、〝アンチエイジング美容液〟的パワフルコンビで、キレイを底上げ!

 

各サラダには、美容効果6種――「潤い美肌」「透明感アップ」「エイジングケア」「美ボディ」「美髪」「デトックス」――のアイコンつきで、美へのアプローチを誘導します。

巻末には「食材別」逆引きINDEXもついているので使い勝手も抜群です!

また、コラムでは、下ごしらえが捗るツールや愛用の器を紹介!

さらに、人気ヘア&メイクアップアーティストの長井かおりさん、美容家の岡本静香さん・小林ひろ美さん、『美的』ほか各所で活躍中の美容賢者3名によるニコサラダも掲載しています。

ぜひ気軽に、手軽に、おいしく楽しめるニコサラダで、「食欲の秋」を「美容の秋」に昇華させてください!

 

〈目次〉

Introduction

  「ニコサラダ」の調味料選びと調理のコツ

  本書の使い方

NICO SALAD1 アボカドのニコサラダ

  美容賢者のNICO SALAD 長井かおり

NICO SALAD2 トマトのニコサラダ

  美容賢者のNICO SALAD 岡本静香

NICO SALAD3 にんじんのニコサラダ

NICO SALAD4ケールのニコサラダ

  COLUMN①

NICO SALAD5 根菜のニコサラダ

  美容賢者のNICO SALAD 小林ひろ美

NICO SALAD6 香味野菜のニコサラダ

NICO SALAD7 卵のニコサラダ

NICO SALAD8 ツナのニコサラダ

  COLUMN②

NICO SALAD9 豆腐のニコサラダ

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  「食材別」逆引きINDEX

 

『たった2コの食材でキレイになれる魔法の〝ニコサラダ〟』

著/門司紀子

 

【著者プロフィール】

門司紀子(もんじ・のりこ)

フリ-ランス エディター&ライター。

『美的』や『Oggi』などで企画・撮影ディレクション・執筆まで担当。担当記事は美容をメインに、食・料理・旅・ファッション・ゴルフまで多岐にわたる。著書に『台北日帰り弾丸旅 食べまくり!1年12回』『弾丸トラベライターの台湾妄想旅ごはん』(ともに小学館)がある。

Instagramアカウント:@norikomonji

 

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