ひと皿で完結！ メインはサラダ

美肌のためにビタミンばかり摂ったり、ダイエットのために食事を減らすだけでは、キレイは遠のくばかり。

筋肉や骨をはじめ、皮膚や髪、爪の素となるたんぱく質が不足すると、体の不調や肌・髪トラブルの原因に。

無理なく、キレイにやせるために、「ベジ（ 野菜）＋たんぱく質＝ベジたん」のパワーサラダを！

大好評につき版を重ねている『ベジたんスープ50』から1年、シリーズ第2弾の『ベジたんサラダ50』が発売になりました。

本書では、「ベジたんスープ」と同様に、低糖質、高たんぱく質、食物繊維たっぷりのレシピを提案しつつ、年齢とともに減っていく酵素を、効率的に摂れる生の食材にも注目！

さらに美容に特化した7つの項目（うるおい・美白・毛穴レス・むくみ解消・美髪・エイジングケア・美トレ）からサラダを提案します。

こちらはライフスタイルプロデューサーの著者・Atsushiさんからのメッセージです！ 

 «いくつになっても、どんどん年齢を重ねても。いつまでも健康で若々しく、そして美しくありたいすべての皆さまへ。

肌とココロに気持ちいい、10 分程度で作ることのできる野菜（ベジ）+ たん（たんぱく質）= ベジたんサラダ。

ダイエット、美肌、美腸、エイジングケアもすべてがかない、ひと皿で一食が完結する主役であり、メインディッシュとなるパワーサラダです。

 

たっぷりの野菜とたんぱく質で、カラダをコンディショニング。

内側からキレイをどんどん進化させて、美しくなりましょう。

つらいダイエットだって、美しくなるための努力なら楽しいもの。

毎日の食事にベジたんサラダを取り入れて、まずは2㎏減を目指して！

2㎏減ると、フェイスラインにも、ボディラインにも変化が表れます。

2㎏減ると、周りに気づかれます。

「あれ？　やせた？　キレイになった？」と。

そうすると、さらにやる気が出て、ダイエットも美容も、モチベーションがUP！

肌あれ、むくみ、モヤモヤとした気持ちともサヨウナラ。

 

酵素、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富な生野菜たっぷりのサラダって、なんだかうれしくなるし、ココロもカラダもイキイキと軽くなります。

加えて、たんぱく質もしっかりとれるから筋肉量はキープ。

いつだって、基礎代謝を高めて燃焼系ボディに。»

（本書「はじめに」より）

本書にはこんなレシピが載っています！

◎　焼き豆腐と鮭、いんげんのサラダ

市販の焼き豆腐&焼き鮭を活用した、お手軽美人サラダ。

焼き鮭は皮にコラーゲンが豊富なので、残さず使います。

◎　鶏ひき肉と豆、紫キャベツのラペ風

良質なたんぱく質を効率よく摂るなら、脂質の少ない鶏肉と豆を。

紫キャベツの艶やかな見た目も麗しい美人サラダです。

〈ベジたんサラダの組み立て方　基本ルール〉

■　野菜（ベジタブル）

・葉野菜たっぷりで酵素やビタミンCもしっかり

・葉も皮も種も！野菜は丸ごと使います

・食物繊維も必ずとります

■　肉・魚・豆・チーズ（たんぱく質）

・肉は体内で作れない必須アミノ酸が豊富

・高たんぱくで低糖質　美人を作る魚を手軽に活用

・豆は植物性のたんぱく源　食感も腹持ちもよし

・カッテージチーズは万能　腸内環境を整える

■　おいしくヘルシーな味付け

・味のベースはエキストラバージンオリーブオイル

・酸味はレモンやすだち　美容効果も大！

・味噌や塩麹で腸内環境をと整え、やせグセを作る

・ドレッシングは、かけずに「和える」

ダイエットと美容、さらに味まで追求した「ベジたんサラダ」は、おいしくてキレイになることはもちろんのこと、見た目も美しくホムパの1品にもGOODな、〝映えサラダ〟です。

『もっとやせる！ キレイになる！ ベジたんサラダ50

野菜（ベジ）＋たんぱく質、食べる美容液レシピ2』

著／Atsushi

【著者プロフィール】

Atsushi（あつし）

ライフスタイルプロデューサー／ 野菜ソムリエプロ

ディーゼル、D&G、VERSACEのPRを経て独立。オーストラリア留学や前職での豊かな海外経験を生かし、ライフスタイルプロデューサーとして、ファッション、美容、食などの分野で幅広く活躍中。ナチュラルスキンケアブランド「abotanical」のプロデュースも手がける。2016 年に漢方養生 指導士初級取得、野菜ソムリエ中級試験に合格し、野菜ソムリエプロに。体の中からキレイになる、ヘルシーで具だくさんのスープレシピが評判。Instagram:@atsushi_416

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