ダイエットしながら美と健康に導いてくれる〝食べる美容液〟レシピ

新型コロナウイルスの影響による自粛生活が長くなり、「コロナ太り」というワードをあちらこちらで耳にするようになりました。

「コロナ太り」には、食べすぎ、ストレス、運動不足、不規則な生活など、さまざま原因があると思いますが、そうこうしているうちに、夏はもう目前、そろそろなんとかしないとマズい！と危機感を募らせている人は多いのではないでしょうか。

けれども、急激なダイエットはかえって健康を損ねてしまい、リバウンドにもつながります。

この時期、大切なのは、免疫力を落とさず、体重を落とすこと。

食べてやせる！ しかも、肌が、髪が、キレイになる！

そんな一石二鳥を可能にしたのが「ベジたんスープ」です。

ベジたんとは、野菜（ベジ）＋たんぱく質のこと。

ファッション＆ライフスタイルプロデューサーのAtsushiが考案しました。

«Atsushiスープは、高たんぱく&低糖質で、食物繊維が豊富です。たんぱく質が代謝を上げ、腸をすっきりお掃除してくれる食物繊維の美腸効果で、余計なものをためこまない、やせやすい体質になります。

 

今回は、そんなダイエットスープをさらに進化させました。

それは、食材それぞれが持つ、美容効果の期待できる栄養素に着目し、ふんだんに取り入れたことです。

 

例えば、肌のうるおいに欠かせないコラーゲンやイソフラボン。

美白には、シミの原因となるメラニン色素を抑えるリコピンやビタミンC。

皮脂の過剰分泌を抑えるビタミンB2やB6で、毛穴レスな美肌を導く・・・・・・。

ほかにも、むくみ解消、美髪、エイジングケアと、美容効果が期待できる成分が豊富な食材を組み合わせた、ダイエットしながら美肌に導いてくれる、〝食べる美容液スープ〟を作りました。»

実は著者自身もスープダイエットの実践者。

10代の頃から万年ダイエッターで、流行りのダイエット法を片っ端から試すもリバウンド続き・・・・・・。

40代になってから一念発起してはじめたスープダイエットで、初めて6kgの減量に成功しました。

もちろん、リバウンドもしていません。

調理方法は、どれも簡単。

どこでも手に入る食材と調味料で、10分程度あれば、誰にでもおいしいスープが作れます。

また、味や食感、見た目のバリエーションが豊富で飽きさせません。

ベジたんスープで、コロナ太り解消！

美と健康もサポートしてくれるレシピ集です。

〈目次〉

CONTENTS

はじめに

本書の使い方

chapter1　べじたんスープの取説

「ベジたん」スープがおいしくてキレイになる理由

chapter2　うるおうベジたんスープ

しらすと豆もやしのレンチンスープ　　

ほうれん草の和風ポタージュ　　

納豆とあさりの豆乳味噌スープ　　

鶏手羽とほうれん草の梅スープ　　

えびと厚揚げのスープ　　

鮭といんげんと大豆のスープ　　

さわらと油揚げのキムチスープ　　

しらすと豆腐のエスニックスープ　　

いかとかぼちゃの豆乳カレースープ　　

column1　ナンプラーとカレー粉は最強調味料

chapter3　美白ベジたんスープ

ツナとカリフラワーのレンチンスープ　　

かぼちゃとミックスビーンズのチーズスープ

豚ひき肉とゴーヤのスープ

ツナとかぼちゃのスープ　　

鶏ひき肉とブロッコリー、トマトのスープ　　

スパイシートマトチーズスープ　　

すいかとパプリカの冷製ヨーグルトスープ

卵とかぶのスープ　

さば缶とパプリカのトマト辛味噌スープ　

column2　朝のトリプトファンで毎日ハッピー！

chapter4　毛穴レスベジたんスープ

かつおとブロッコリーの味噌スープ　　

パプリカとアボカドの冷製ポタージュ　　

ツナとかぶのみぞれ黒酢スープ　　

さば缶と酒粕スープ　　

かつお缶とカリフラワーの卵スープ　　

鶏ひき肉とわかめのスープ　　

豚肉と海苔の酒粕豆乳スープ　　

chapter5　むくみ解消ベジたんスープ

きのことアボカドのポタージュ　

豆腐とカリフラワーのレンチンスープ　　

ささみとたけのこの味噌スープ　　

里芋とごぼうの梅ポタージュ　　

納豆のスパイシー味噌スープ　　

厚揚げとしいたけ、枝豆の黒酢スープ　　

豚ひき肉と小松菜のクリーミー豆乳スープ　　

油揚げとれんこんのスープ　　

大豆とズッキーニのトマトスープ　　

chapter6　美髪ベジたんスープ

ナッツと海苔の冷製ポタージュ　　

ツナととろろ昆布のスープ　　

牛ひき肉と海藻のスープ　　

大豆とナッツたっぷりのカレーチーズポタージュ　　

たらことわかめの卵スープ 　　

厚揚げととろろ昆布の梅スープ　　

牡蠣とごぼうのカレー豆乳味噌スープ　　

column3　罪悪感ゼロのヘルシースイーツ

chapter7　エイジングケアベジたんスープ

パプリカと玉ねぎのトマトスープ　

ブロッコリーとアボカドのクリームチーズポタージュ　　

えびとなすのクリーミーカレースープ

鮭とパプリカのスパイシースープ

油揚げとなす、オクラのスパイシースープ

えびと豆腐のポタージュ　　

鮭フレークと小松菜のスープ

厚揚げとほうれん草のカレー味噌スープ　　

かに缶となすのエスニックスープ　

INDEX　本書で使った主な食材

『野菜（ベジ）＋たんぱく質、食べる美容液レシピ

やせる！キレイになる！ベジたんスープ50』

著／Atsushi

【著者プロフィール】

Atsushi（あつし）

ディーゼル、D&G、ヴェルサーチのPRを経て、フリーランスに。オーストラリア留学や前職での豊かなで海外経験を活かし、ファッション&ライフプロデューサーとして、ファッション、美容、食などの分野で幅広く活躍中。ナチュラルスキンケアブランド「abotanical」などのプロデュースも手がける。2016年、漢方養生指導士初級取得、野菜ソムリエ中級の試験に合格し、野菜ソムリエプロに。

Instagram：@atsushi_416

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