「コンビニ飯」が不健康なんてもう古い！管理栄養士が実際に食べて選んだ『カラダにやさしいコンビニごはん100』

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「コンビニごはん」の〝選び方のコツ〟や〝最強の組み合わせ〟を知って、ヘルシーな食生活を実現！

健康診断や人間ドックを受診した際によく聞く「なるべく自炊をしましょう」｢野菜を料理してたくさん食べましょう｣というアドバイス。

とくにメタボ気味の体型になれば、なおさらですよね。

しかし、毎日忙しく働いている我々勤労者にとっては、「そんなの百も承知だけど、実行するのは到底ムリ！」というのが正直なところでは！？

本書『カラダにやさしいコンビニごはん100』の筆者で管理栄養士の平澤芳恵さんは、そんな通り一遍の生活指導が「一方的な押しつけ」になっていることに気づきます。

«ある日、毎年アドバイスしているタクシーの運転手さんが、検診後の栄養相談で、「外食では定食を。コンビニではサラダをプラスすればいいことはわかったけれど、『この商品を食べて！』と言ってくれたほうが助かる。選ぶのが面倒でカップラーメンや唐揚げ弁当ばかりになる」とおっしゃいました。確かに、食事を選ぶことを面倒に思う人は意外と多いのです。忙しく働いていたら、じっくり選んでいる余裕はないよな・・・・・・と反省しました。»
（本書「はじめに」より）

それから平澤さんは、外食店やコンビニの、野菜が多いメニューを実際に食べてリサーチしたうえでアドバイスするように方向を転換。

さらに「どの商品を選べばよいかわからない」という声にこたえ、コンビニごはんを自分で食べて、撮影して、リーフレットを制作し、勤務している東京労災病院のホームページに月2回掲載することにしました。

この活動の中で2016年８月に誕生したのが、小冊子「深夜勤務者のための食生活ブック健康を目指すコンビニ食」（発行／東京労災病院治療就労両立支援センター）です。

この小冊子が昨年9月、「とても内容がわかりやすく、コンビニごはんのイメージが変わった」とTwitterで話題になり、大反響を呼びました。

本書では、この小冊子をさらに発展させ、肥満・中性脂肪・悪玉コレステロール・血圧・血糖値・尿酸値など、22種類の健康不安を改善するコンビニごはんの選び方を紹介します。

この「便利な食生活のガイドブック」最大の特長は、栄養バランスを考えた、主食／主菜＋副菜の最強の組み合わせとして紹介していること。