シニア世代の「人生」と「暮らし」を究める。

知識も経験も豊かなシニア世代にとって、人生に必要なのはホンモノと正統のみ。

『サライ』は旅、美味、芸術、文化、道具など、あらゆる分野でホンモノと正統を取り上げ、人生（LIFE）を豊かに、暮らし（life）を愉しくする月刊誌です。

＜大特集＞

地域色豊かな〝前浜〟の旬を〝江戸前〟の技で握る

サヨリ、サワラ、ノドグロ、ズワイ、アオリイカ、ウチワエビ・・・

鮨は地元前がうまい

暖流と寒流がぶつかる日本列島は豊かな漁場の宝庫である。

近年、自前の海が育む食材の魅力を独自の技で引き出し握る、江戸前ならぬ〝地元前〟を自負する鮨店が増えてきた。

ならば、前浜の旬を知り尽す名店の暖簾をくぐり、そこでしか味わえない絶品の地元前に出会いたい。

第1部

漁師、仲買人、客との絆が滋味の秘訣 前浜の旬を握る

特別対談 山本一力さん（作家・69歳）×三ツ木新吉さん（東京「すし三ツ木」店主・70歳）

地元前を楽しむ基礎知識 寒流と暖流が混じり合い、好漁場を形成、旬には「漁獲の旬」と「味覚の旬」のふたつがある。

密着取材 地元前はこうして生まれる。

第2部

前浜の旬を知る店主の矜持を味わう わざわざ行きたい「地元前」の名店16

・秋田 すし匠

・塩竈 鮨しらはた

・茅ヶ崎 鮨裕

・魚津 鮨 大門

・福井 鮨 十兵衛

・淡路 林屋

・高松 中川

・松山 鮨の間

・大分 すし 月の木

・小倉 寿司 つばさ

・福岡 吉冨寿し

・唐津 鮨処 つく田

・佐世保 鮨 重兵衛

・宮崎 一心鮨

廻る「地元前」

・新潟 廻る寿司 名在門 紫竹山本店　

・福井 海鮮処 三国港

＜特集＞

周恩来も司馬遼太郎もみんなここで学んだ

世界遺産にしたい

本の町「神保町」を歩く

巻頭言 神保町を語る 鹿島茂さん（明治大学教授・68歳）

あの国民的ベストセラーは神保町から生まれた

・松本清張と一誠堂書店

・司馬遼太郎と書肆高山本店

世界的なお宝が眠る この街にしかない名物古書店

・原書房版画部

・玉英堂書店

・沙羅書房

・ボヘミアンズ・ギルド

・矢口書店

・鳥海書房

売れ筋を見極めた仕入れとお客さんの喜ぶ顔が醍醐味

著名人が愛した神保町の老舗

・はちまき

・漢陽楼

・ランチョン

・茶房きゃんどる

・山の上ホテル

とじ込み付録 「本の街」神保町散策マップ

そのほか、連載・読み物も充実の内容でお届けする。

『サライ 3月号』ためし読み

サライ公式サイト

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