今こそ訪れるべき、伊勢の名所と美味処

知識も経験も豊かなシニア世代にとって、人生に必要なのはホンモノと正統のみ。

『サライ』は旅、美味、芸術、文化、道具など、あらゆる分野でホンモノと正統を取り上げ、人生（LIFE）を豊かに、暮らし（life）を愉しくする月刊誌です。

「手打ち蕎麦」はごまかしがきかない。

打つ人の姿がそのまま蕎麦にあらわれる。

時代の趨勢（すうせい）に流されず、よりよい味を求め、わが蕎麦道を進む匠（たくみ）たちを訪ね、「手打ち蕎麦」の魅力を再発見したい。

＜大特集＞

匠の技を食し、秘伝の打ち方を学ぶ

蕎麦は「手打ち」に極まる

巻頭言　なぜ、蕎麦は「手打ち」に極まるのか？

第1部 蕎麦の道に終わりなし＿「手打ち」に魅せられた名人を訪ねる

・蕎麦料理 仲佐

歳時記　旨い蕎麦は畑から始まる。『仲佐』中林新一さんの蕎麦栽培を追う

・蕎亭 大黒屋

・あらきそば

・蕎麦旬菜 こすげ

・手打ちそば 八助　

・中国山地蕎麦工房 ふなつ

第2部　今年の年越し蕎麦は自分で打つ 自宅で蕎麦打ち入門

水回し

延す

畳む

切る

茹でる

つゆの用意

「即位の礼」を終えられた天皇陛下は、宮中において「大嘗祭（だいじょうさい）」を執り行われ、その後、伊勢神宮を参拝されて一連の即位の行事を終えられる予定である。

果たして、即位された歴代天皇はなぜ伊勢神宮を参詣（さんけい）されるようになったのか。

ここでは、伊勢神宮と皇室の、そもそもの関係性について繙（ひもと）くとともに、その意味と歴史をご紹介したい。

また、このタイミングだからこそ訪れるべき、伊勢の名所と秋の美味処についてもご案内する。

＜特別紀行＞

「大嘗祭」を機に訪れたい

「令和」初の伊勢詣で

巻頭言　伊勢神宮と天皇の関係を知る

伊勢　伊勢に倭姫命（やまとひめのみこと）の足跡を辿り、斎王（さいおう）の意味を知る

斎宮　伊勢神宮に仕えた皇女・斎王の里を歩く

泊まる

・斎王の宮

・志摩観光ホテル ザ クラシック

味わう

・大喜

・うなぎまつもと本店

買う

・白鷹三宅商店

＜特別付録＞

2020『サライ』特製カレンダー

歌川広重『名所江戸百景』カレンダー

「The UKIYO-E 2020――日本三大浮世絵コレクション」展より

そのほか、連載・読み物も充実の内容でお届けする。

『サライ 12月号』ためし読み

サライ公式サイト

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