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サライ 3月号

ページをめくる豊かな時間を提供する
年齢を気にしない「年甲斐のない大人たち」が求める旅、美食、芸術、文化、道具などのテーマに、ニュートラルな情報よりもパーソナルな感興で訴え、ページを繰る時間そのものの豊かさを提供する「アームチェア誌」。
〈 目次 〉
・ “聖地”池袋を歩く
・ 総論 「中華」はニッポンと世界の郷土料理
・ 覚えておくと便利なガチ中華用語集
・ 食彩雲南 湯島店/湖南人家/西安麺荘 秦唐記 永代総本店 厦門厨房/千里香 新大久保店/珞珈壹号 銀座店
・ 中華料理の味を決める調味料と香辛料
・ [京都編]京中華の名店 案内人・草野満代さん(フリーキャスター) 鳳舞楼/盛華亭
・ [横浜編]“サンマーメン” 中国料理 玉泉亭/萬里 野毛本店
・ [伊那編]“ローメン” 中国風菜館 萬里
・ [熊本編]“太平燕” 中国料理 まるみ
・ [帯広編]“中華ちらし” ラーメンKiRiちゃん/中華台湾料理 東海樓
・ おうちチャーハンを究める
・ 総論 新書は知的刺激の宝庫
・ パート1 知の巨人が薦める“今読むべき”5冊 福岡伸一さん/中村桂子さん/永江 朗さん
・ パート2 注目の一冊の著者を訪ねる 今井むつみさん/三宅香帆さん/小林武彦さん
・ 世界的に注目を集める「台湾クラフト」の魅力
・ 銀座 鮨青木の十二か月 第八回 赤貝と真鯛
・ 定期購読のご案内
・ アンケート/バックナンバー
・ 角田光代 カクタンボウ 首都圏の中国「味坊」後編
・ ことばの知恵の輪 難航 十字語判断
・ 山下裕二 日本美術そもそも講義 赤瀬川原平
・ サライBOOKレビュー 読む
・ サライ・インタビュー ハービー・山口(写真家・75歳)
・ サライ美術館 東京都美術館「ミロ展」より ミロ芸術の真髄を体感
・ 展覧会情報
・ 五木寛之 奇想転画異 新しいヒャクセイの時代
・ 次号予告

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〈 電子版情報 〉
サライ 2025年3月号
Jp-e : 09Y955030000d0000000
ページをめくる豊かな時間を提供する

年齢を気にしない「年甲斐のない大人たち」が求める旅、美食、芸術、文化、道具などのテーマに、ニュートラルな情報よりもパーソナルな感興で訴え、ページを繰る時間そのものの豊かさを提供する「アームチェア誌」。

※電子版には付録はつきません。
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※この作品はカラー版です。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

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