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サライ 1月号

サライ 1月号
ためし読み
特別価格
880円(税込)
発売日
2018/12/10
判型
A4変
JAN
4910142110191
公式サイト
シニア世代の「人生」と「暮らし」を究める
知識も経験も豊かなシニア世代にとって、人生に必要なのはホンモノと正統のみ。旅、美味、芸術、文化、道具など、あらゆる分野でホンモノと正統を取り上げ、人生(LIFE)を豊かに、暮らし(life)を愉しくする月刊誌です。
〈 目次 〉
・ 鼎談 進化した日本酒で「土地の個性」を楽しむ時代がやってきた
新政酒造 8代目蔵元 佐藤祐輔さん(44歳)
せんきん 11代目蔵元 薄井一樹さん(38歳)
酒ノンフィクション作家 山同敦子さん
・ 民宿とおの どぶろく 岩手県遠野市
・ 純青 兵庫県加西市
・ 田中六五 福岡県糸島市
・ みむろ杉 奈良県桜井市     
・ 秋鹿 大阪府豊能郡能勢町
・ 酒を「き」く 自分好みの酒が見つかる
「「き」き酒」基本の(き)
指導 鈴木賢二さん(福島県ハイテクプラザ会津若松技術支援センター 醸造・食品科 科長・57歳)
・ 酒を「き」く 美酒『十四代』を生み出す「き」き酒術
「ふた通りの「き」き酒が酒造りには大切です」
高木顕統さん(高木酒造 代表取締役社長・50歳)
・ 相澤酒店 長野県松本市 相澤節子さん(店主・75歳)
・ とどろき酒店 福岡市博多区 轟木 渡さん(代表取締役・46歳)
・ 根知男山 新潟県糸魚川市 渡辺吉樹さん(渡辺酒造店 代表・57歳)
・ 竹鶴 広島県竹原市 竹鶴敏夫さん(竹鶴酒造 代表取締役社長・45歳)
・ 山形正宗 山形県天童市 水戸部朝信さん(水戸部酒造 5代目当主・46歳)
・ 乾坤一 宮城県柴田郡村田町 菅野幸浩さん(大沼酒造店 杜氏・46歳)
・ 惣譽 栃木県芳賀郡市貝町 河野 遵さん(惣誉酒造 代表取締役・57歳)
・ 左大臣 群馬県沼田市 阿部倫典さん(大利根酒造 代表取締役・58歳)
・ 白鶴 兵庫県神戸市 伴 光博さん(白鶴酒造 製造部門統括部長・54歳)
・ 酒販店との付き合い方 佐藤広隆さん(泉屋 代表取締役・50歳)
・ (一)「風土」が薫る美酒
・ (二)生「もと」・山廃仕込みの旨い酒
・ (三)いま注目のアルコール度が低い旨酒と、微発泡酒
・ (四)果実のように旨くてキレがいい新時代の美酒
・ (五)香り控えめ、しなやかで透明感のある軽快な食中酒
・ (六)食通に高評価。文句なく旨いこの一本
・ 呑むべき酒に出会える 全国 通い詰めたい酒販店
・ 『サライ』オリジナル 光琳ブランケット
・ 特別付録解説 光琳ブランケット
・ 『買える メイド・イン・ニッポン(2)』
・ 「かけ蕎麦」の歴史と極意を知る
かけ蕎麦は、元禄の“ぶっかけ”から始まった
解説・文 片山虎之介(『蕎麦Web』編集長、伝統食文化研究家・68歳)
・ 福井県福井市『美・味・麺・庵 たからや』
・ 青森県弘前市『野の庵』
・ 三重県津市『そば処 大西』
・ 東京都中央区『そばよし 本店』
・ 「かけ」の奥義(1) 「かけ蕎麦」における「出汁」の基礎知識
・ 東京都台東区『並木藪蕎麦』
・ 「かけ」の奥義(2) 「かけ蕎麦」は「甘汁」に極意あり
・ 東京都杉並区『西荻窪 鞍馬』
・ 東京都台東区『江戸蕎麦手打處 あさだ』
・ 「かけ」の奥義(3) 家で旨い「かけ蕎麦」を食すには
・ 57歳からの友だちづくりには、“身だしなみ”と“体力づくり”が重要
・ 鳥の唄を聴け 写真・文/叶内拓哉
第29回 アオサギ
・ インタビュー
角野栄子(児童文学作家・83歳)
・ 名車を「き」く 石川真禧照
トヨタ/センチュリー
・ 奇想転画異 五木寛之
第三十八話 需要と供給の微妙な関係
・ サライ名画館 川本三郎・選
『もぐら横丁』(昭和28年)
・ えりぬき 公演案内
・ 半島をゆく 第16話 三浦半島
鎌倉編(2) 鎌倉幕府と鶴岡八幡宮
文/安部龍太郎 挿画/北村さゆり 解説/藤田達生
・ リンボウ先生のおとこの買いもの
第27回 三脚と機関銃
・ 詩歌の品格 藤原正彦
第27回 荒城の月
・ 日本美術そもそも講義
第12回 浮世絵 山下裕二
・ 気になるバス停 今尾恵介
第(13)停留所 倉庫町
・ BOOKレビュー 黒田杏子
・ 巷のにほん語 金田一秀穂
第24回 気もい形容詞
・ CDレビュー 山根基世、林田直樹
・ 駱駝倶楽部
・ ことばの知恵の輪
難航 十字語判断
・ サライ美術館
東京国立博物館 特別展「顔真卿 王羲之を超えた名筆」現代日本に連なる書の原点
・ 展覧会情報
・ (新)スタンダード研究室 サライの眼
手袋/コス
・ ハイレゾ対応SD USB CD ラジオカセットレコーダー/東芝エルイートレーディング
・ これはお値うち!
ダクネル/東京西川
シナプス/ロジック
・ 特上道具本舗
らくだ屋通信販売部
・ 定番・朝めし自慢
春風亭昇太(落語家・59歳)
・ 命といふもの~今だから聞いておきたいこと~
画/堀文子 文/檀ふみ
ドキドキワクワクを求めて
・ インフォメーション
・ 懸賞つきアンケート
・ 次号予告
・ 定期購読のご案内
〈 付録目次 〉
・ 鍛冶職人の手打ち鍛造ダマスカス毛抜き(ゼロ鍛冶)
・ 金沢箔のループタイ(ゴールドノット)
・ 手打ちアルミちりとり鍋(『サライ』×和田厨房道具)
・ 車掌鞄(丸山革具店)
・ 鉄瓶 籐巻き(水沢鍛造工芸社)
・ 極厚レザーベルト(池之端銀革店)
・ 備前焼 五郎辺衛さんのしょうゆ差し(五郎辺衛窯)
・ ●ニッポン産地紀行 秋友義彦鍛造所のレッドオルカ・ダマスカス三徳包丁とペティナイフ(秋友義彦鍛造所)
・ 手巻き式腕時計「THE SPQR」(時計企画工房コスタンテ)
・ 遠州綿紬ロールアップ作務衣(『サライ』×ぬくもり工房)
・ ゴールドパールのアクセサリー(滝田真珠)
・ 久留米絣のボタンダウンシャツ(坂田織物)
・ 岡山デニム「WAZABI コレクション」市松2WAYバッグ(カーム)
・ クロコダイルレザーの二つ折り札入れと小銭入れ(『サライ』×革工房 比留間)
・ 鯖江のバングルウォッチ(サンユー)
・ ●ニッポン産地紀行 倭ism 鹿革のカジュアルシューズ(オリエンタルシューズ)
・ オイルポット・ストーブ(岩鋳)
・ 招福 健康パートナー(織田幸銅器)
・ 久慈の琥珀の御念珠(久慈琥珀)
・ 長野の木工房のリンゴのアロマポット/デスクペン(マーベリック・ウッドプレイヤー)
・ 枕職人がつくった快眠枕「ジムナスト HIDA」(まくらのキタムラ)
・ ミニかんすけ・匠(サンシン×能作)
・ 江戸切子のぐい呑み(堀口硝子×川商)
・ 真空二重チタンの「タイタネス・タンブラー・マルティプルM」(サスギャラリー〈セブン・セブン〉)
・ ●ニッポン産地紀行 肥前・波佐見焼の染付渦花草の小鉢と皿/鳥獣戯画のそば猪口(光春窯)
・ 天然木製リバーシゲーム DX(ササキ工芸)
・ 川連漆器の燻椀・東福寺椀(秋田県漆器工業協同組合)
・ 折りたたみ小机(オークヴィレッジ)
・ 欅のおーるいん椀(山中漆器 想贈)
・ 浅草・箱長 桐のパンケース(『サライ』×浅草・箱長)
・ 精密切削加工のローレッツ万年毛筆とボールペン(丸安精機製作所)
・ ペーパーグラス(西村プレシジョン)
・ おぼろ百年の極 フェイスタオル2枚セット(おぼろタオル)
・ 華唐草の藍染めののれん(小島染織工業)
・ 銅製急須・茶筒セット(茶箕付)(アサヒ)
・ 高さが変わる座椅子・黒(中居木工)
・ 精密コマ「NEXT-CHRONUS」(クロノス)
〈 電子版情報 〉
サライ 1月号
Jp-e : 09Z959010000d0000000
シニア世代の「人生」と「暮らし」を究める


知識も経験も豊かなシニア世代にとって、人生に必要なのはホンモノと正統のみ。旅、美味、芸術、文化、道具など、あらゆる分野でホンモノと正統を取り上げ、人生(LIFE)を豊かに、暮らし(life)を愉しくする月刊誌です。

※電子版には付録はつきません。
※電子版からは応募できない懸賞などがございます。
※電子版では、掲載されないページや、一部マスキングしている写真、掲載順序が違うページなどがある場合がございます。
※この作品はカラー版です。お使いの端末によっては、一部読みづらい場合がございます。

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