シリコン型で簡単!

おうちで毎日焼きドーナツ

おうちで毎日焼きドーナツ
ためし読み
価格
本体1600円+税
発売日
判型/頁
B5判/48
ISBN
9784099415716
〈 書籍の内容 〉
ドーナツ型+レシピ本ですぐに作れる焼きドーナツの本
油で揚げない、ふんわりと軽い食感が魅力の焼きドーナツが近年ブームです。本書は、貝印のシリコン製ドーナツ型(プレーン型)とレシピ本がセットになった、自宅のオーブン機能付き電子レンジですぐに作れる焼きドーナツの本です。
市販のホットケーキミックスを使って作るものから、小麦粉アレルギーの子どもでも安心して食べられる米粉を使ったもの、卵・乳製品をを使わないものまで、生地のバリエーションと楽しいデコレーションを50種類紹介します。
レシピは大きく分けると、甘いスイーツ・ドーナツと、朝ご飯や、お酒のおつまみにもなるお食事系のデリ・ドーナツ。毎日食べても飽きないドーナツの楽しみ方を提案します。 東京・中目黒の「ポタジエ」オーナーシェフ・柿沢安耶さんの野菜ドーナツレシピも収録。
〈 編集者からのおすすめ情報 〉
ドーナツは甘いものだけはないんです!毎日の朝ごはん、ランチにもなるお食事ドーナツ、男性に喜ばれるビールやワインのおつまみになるドーナツまで、全部で50種類ものドーナツを収録しました。きっとあなたの食べたいドーナツが見つかります。セットになったシリコン製ドーナツ型で、今、話題の「とろ生ドーナツ」も作れます!
〈 目次をみる 〉
2 焼きドーナツってなあに?
6 基本の道具と材料
8 基本のドーナツの焼き方

Volume1 スイーツ・ドーナツ

10 基本のプレーン&ココアドーナツをおいしくデコ!
12 デコの仕方
14 メッセージ・ドーナツ
   Welcomeデコ/お土産デコ 
15 ケーキ・ドーナツ         
   クリームサンド風デコ/タワードーナツ風デコ

<ホットケーキミックスでふんわりドーナツ>
16 カフェモカ・チョコチップ
18 パインアップル
19 バナナキャラメルマーブル
20 黒豆抹茶
21 あんぱん風
22 黒糖ジンジャー&おから
23 ごまごま

<卵・乳製品なしのヘルシードーナツ>
24 シナモンキャロット
26 豆乳はちみつレモン
27 白みそ豆乳おから

<米粉でさっくり&もっちりドーナツ>
28 ミルクティー&プルーン
30 和風ベビーカステラ
31 バナナ&メープル

32 「パティスリーポタジエ」直伝!野菜たっぷり!焼きドーナツ
  ・かぼちゃドーナツ
  ・玉ねぎドーナツ

34【コラム1】
  一回に焼ける6個のドーナツで、
  朝ごはん&おやつ&おつまみをつくっちゃおう

Volume2 デリ・ドーナツ

<パンケーキミックスで朝ごはんドーナツ>
36 スパニッシュオムレツ風
37 ほうれん草とソーセージ
38 カレードーナツ
39 ツナマヨオニオン

<ランチに!具だくさんのサンドドーナツ>
40 アボカド&えびのタルタル
41 ハム&とろとろオムレツ  
サーモン&クリームチーズ

<ビールやワインに!おつまみドーナツ>
42 チリビーンズ
43 生ハム&ペッパー

<おつまみドーナツ・バリエーション>
44 キッシュロレーヌ風/じゃがいも&アンチョビ&ガーリック/万能ねぎ&桜えび&じゃこ  
   キムチ&チーズ/モッツァレラ&ドライトマト&バジル/青海苔&豆腐

46 【コラム2】
   シリコン製ドーナツ型でとろ生ドーナツも料理もつくれちゃう
   レアチーズケーキ/ブルーベリームース/ミートローフ/ごま豆腐

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