小学館文庫

食料植民地ニッポン

食料植民地ニッポン
ためし読み
定価
本体650円+税
発売日
判型/頁
文庫判/352
ISBN
9784094064483

電子版情報

価格
各販売サイトでご確認ください
配信日
2017/09/15
形式
ePub
〈 書籍の内容 〉
米中に胃袋まで掴まれた国――。
自給率わずか39%の日本は、もはや米国と中国の「食料植民地」だ――。
肥満問題にさらされる沖縄を皮切りに、世界各地で「日本の食」が生み出される現場を取材。米・シアトル「BSE感染牛」、タイ・バンコク「冷凍タコ焼き」「鮨ネタ」「アジフライ」、チリ・チロエ島「サケの養殖場」、中国・青島郊外「ホウレンソウ、里芋、枝豆」「骨抜きタラ切り身」、中国・上海沖「アナゴ」――そして、東京「コンビニ各社のお弁当」。
このままで食の安全は守られるのか? 外国からの供給はずっと止まらない? 綿密なデータを加えて、食の「安全保障」をめぐる日本の危機的状況を抉り出した問題作。
〈 編集者からのおすすめ情報 〉
関連するテーマの作品『侵略する豚』が一冊にまとまりました。アメリカと中国への現地取材をもとに、豚肉を巡る様々な事象を浮き彫りにし、食の安全保障を考えます。
https://www.shogakukan.co.jp/books/09388567
〈 追加情報 〉
本書の続編『侵略する豚 ――食料植民地ニッポン2』の発売が決定! 2017年9月28日、書店さんへ!
〈 電子版情報 〉
食料植民地ニッポン
Jp-e : 094064480000d0000000
米中に胃袋まで掴まれた国――。

自給率わずか39%の日本は、もはや米国と中国の「食料植民地」だ――。
肥満問題にさらされる沖縄を皮切りに、世界各地で「日本の食」が生み出される現場を取材。米・シアトル「BSE感染牛」、タイ・バンコク「冷凍タコ焼き」「鮨ネタ」「アジフライ」、チリ・チロエ島「サケの養殖場」、中国・青島郊外「ホウレンソウ、里芋、枝豆」「骨抜きタラ切り身」、中国・上海沖「アナゴ」――そして、東京「コンビニ各社のお弁当」。
このままで食の安全は守られるのか? 外国からの供給はずっと止まらない? 綿密なデータを加えて、食の「安全保障」をめぐる日本の危機的状況を抉り出した問題作。

あなたにオススメ!

  • 侵略する豚
  • 食料植民地ニッポン
  • 美味サライ 大切な人と飲みた…
  • ブレンデッドウィスキー大全
  • ウイスキー検定公式テキスト
同じ著者の書籍からさがす
同じジャンルの書籍からさがす

発売日でさがす一覧へ