- 定価
- 1650円（税込）
- 発売日
- 2025.01.16
- 判型/頁
- Ａ５判/128頁
- ISBN
- 9784093115827
電子版情報
- 価格
- 各販売サイトでご確認ください
- 配信日
- 2025.01.16
- 形式
- ePub
- 〈 書籍の内容 〉
- ごま油で絶品おかず！毎日使える９８レシピ
ごま油で、「いつものごはん」がこんなに美味しくなるなんて！
「ごま油」の概念が変わるかもしれない、そんなレシピ集が出来ました。
手軽でシンプル、アイディアあふれるレシピに定評がある著者。webメディア「kufura」のレシピ動画も人気で、総再生回数は470万回を超えています。
この動画の中でも、ごま油を使ったレシピはどれも人気！
今回は、ごま油の長所をいかした3つの調理法に分け、全98レシピを掲載しています。
【漬ける】・・・四季の食材をごま油で漬ける
焦がし白菜／スナップエンドウとグレープフルーツ／ゴーヤー／戻り鰹…
【和える】・・・食材をごま油で和える
砂肝のごま油和え／炒めないチャーハン…
【活かす】・・・ごま油の特長を活かす
豚肉ときのこのごま油鍋／大葉みそ…
家にある調味料で作れるシンプルなレシピは、今日から作れる、
そしていつもの食卓の定番になりそうなものばかり。
ごま油の種類や製造工程について解説したコラムも収録。
- 〈 編集者からのおすすめ情報 〉
- ごま油って、スゴイ！ を実感できる1冊です。
コクや風味を出す調味料代わりにもなるし、ごま油で漬ければ食材の保存にも。
ごま油の香りがするだけで、胃袋がキュッと動いて食欲が湧くのも不思議…。
料理研究家・管理栄養士であり、二人の娘の母でもある著者のレシピは、
作りやすく、覚えやすく、家族みんなに愛される美味しさにあふれています。
ごま油を同じレシピにばかり使っている、毎日の献立がマンネリ化している…。
そんな方に、ぜひ手にとっていただきたいレシピ集です。
- 〈 電子版情報 〉
- ごま油さえあれば ～さっぱりもコク旨も、いつもの家ごはん９８～
Jp-e : 093115820000d0000000
【ご注意】※この電子書籍は紙の本のイメージで作成されており、文字だけを拡大することや、文字列のハイライト、検索、辞書の参照、引用などの機能が使用できません。お手持ちの端末で立ち読みファイルをご確認いただくことをお勧めします。
ごま油で絶品おかず！毎日使える98レシピ。
ごま油で、「いつものごはん」がこんなに美味しくなるなんて！
「ごま油」の概念が変わるかもしれない、そんなレシピ集が出来ました。
手軽でシンプル、アイディア溢れるレシピに定評がある著者。webメディア「kufura」のレシピ動画も人気で、総再生回数は470万回を超えています。
この動画の中でも、ごま油を使ったレシピはどれも人気！
今回は、ごま油の長所をいかした3つの調理法に分け、全98レシピを掲載しています。
【漬ける】・・・四季の食材をごま油で漬ける
焦がし白菜／スナップエンドウとグレープフルーツ／ゴーヤー／戻り鰹…
【和える】・・・食材をごま油で和える
砂肝のごま油和え／炒めないチャーハン…
【活かす】・・・ごま油の特長を活かす
豚肉ときのこのごま油鍋／大葉みそ…
家にある調味料で作れるシンプルなレシピは、今日から作れる、
そしていつもの食卓の定番になりそうなものばかり。
ごま油の種類や製造工程ついて解説したコラムも収録。
※この作品はカラーです。
（底本 2025年1月発売作品）
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