作りやすく工夫した「定番レシピ」から、おもてなし映えする「モダンなひと皿」まで

野菜のたのしみ~私の野菜料理133~

野菜のたのしみ~私の野菜料理133~
ためし読み
定価
本体1,400円+税
発売日
判型/頁
A5判/160
ISBN
9784093108621
〈 書籍の内容 〉
山脇りこ発『野菜のたのしみ』のたのしみ方
この本は、野菜を食べなきゃ、という義務感ではなく、野菜を楽しみながらたくさん食べられる!作りたくなる!人に出したくなる!料理をご紹介しています。

野菜の色や形を生かし、切り方や組み合わせる食材に工夫して、オシャレ感がありつつおいしい料理にしました。
なのに、かんた~ん♪も魅力です。

さらに、野菜上手になるためのコツやポイントもしっかり。
和のよさも洋のよさも、中華の要素も上手に取り入れています。
昔からの定番、筑前炊きや、牛スジと大根の煮込みなども、美味しくなるコツは外さず、より易しくできるよう工夫しました。

脂質や糖質、グルテンはできるだけ控えめに。
調味料も、家にあるもの。
特別なものは使っていません。

旨味の多い野菜を上手に組み合わせ、酸味、甘味もできるだけ食材から取り入れています。
食べているうちに、健康な味覚を取り戻し、身体を思いやる食べ方も、楽しみながら身につくように。

美しい写真を眺めてよし、野菜ごとの情報も読みごたえあり、保存版になる野菜をたのしむ本。
この1冊で、今どきのかっこいい料理から定番まで、おいしく、作りやすく、ずっと使える、133レシピです。

あなたにオススメ!

  • 「かる塩」「かる糖」料理帖
  • 野菜が主役! うーらのヘルシ…
  • ルクエ スチームケースで野菜…
  • 濃密ギリシャヨーグルト パル…
  • わが家の助っ人 こんにゃくレ…
同じ著者の書籍からさがす
同じジャンルの書籍からさがす

発売日でさがす一覧へ