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味いちもんめ 世界の中の和食 1

味いちもんめ 世界の中の和食 1
ためし読み
定価
本体552円+税
発売日
判型/頁
B6判/208
ISBN
9784091892577

電子版情報

価格
各販売サイトでご確認ください
配信日
2017/01/27
形式
ePub
公式サイト全巻を見る
〈 書籍の内容 〉
「味いちもんめ」新シリーズ待望の第1集!
日本各所で修業をしていた伊橋悟が新天地で修業再開!!

新たな舞台は高級店が軒を連ねる街、銀座!
神楽坂のお店「楽庵」をたたんでまで挑戦する日本料理の再発見の修業!

外人のお客さんの多さに戸惑いつつ、世界的視点で見た日本料理とはなんなのか、その真髄に迫らんと四苦八苦する伊橋の努力は必見です!

〈 編集者からのおすすめ情報 〉
スペリオール創刊時から続く最長連載作品「味いちもんめ」最新シリーズ、「世界の中の和食」。
無形文化遺産にも登録された和食の真髄に迫る、待望の第1集発売です!
〈 電子版情報 〉
味いちもんめ 世界の中の和食 1
Jp-e : 091892570000d0000000
日本各所で修業をしていた伊橋悟が新天地で修業再開!!

新たな舞台は高級店が軒を連ねる街、銀座!
神楽坂のお店「楽庵」をたたんでまで挑戦する日本料理の再発見の修業!

外人のお客さんの多さに戸惑いつつ、世界的視点で見た日本料理とはなんなのか、その真髄に迫らんと四苦八苦する伊橋の努力は必見です!

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