公式サイト- 〈 書籍の内容 〉
- 『楽庵』に深田に代わる新スタッフ加入…!
創設スタッフの深田が独立し店を去った『楽庵』。厨房の人手不足を補うために、伊橋は新スタッフを雇うことに。古巣・『桜花楼』の鷺宮の紹介でやってきたのは、秋津なる男。料亭、割烹…様々な店で働いたキャリアを持つ彼は、物静かで人当たりも柔らか、それになかなかの腕前の持ち主だった。だが、彼にはちょっとネガティブな秘密が…。
- 〈 編集者からのおすすめ情報 〉
- 去る人あれば、来る人あり。新スタッフやかつての同僚との交流を通じて、気付かされること…新たに見つけることがある…板前・伊橋悟、まだまだ修業の『独立編』第9集!
- 〈 電子版情報 〉
- 味いちもんめ 独立編 9
Jp-e : 091846530000d0000000
創設スタッフの深田が独立し店を去った『楽庵』。厨房の人手不足を補うために、伊橋は新スタッフを雇うことに。古巣・『桜花楼』の鷺宮の紹介でやってきたのは、秋津なる男。料亭、割烹…様々な店で働いたキャリアを持つ彼は、物静かで人当たりも柔らか、それになかなかの腕前の持ち主だった。だが、彼にはちょっとネガティブな秘密が…。
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