ビッグ コミックス

そばもん ニッポン蕎麦行脚 9

そばもん ニッポン蕎麦行脚 9
ためし読み
定価
本体524円+税
発売日
判型/頁
B6判/224
ISBN
9784091845283

電子版情報

価格
各販売サイトでご確認ください
配信日
2013/12/09
形式
ePub
公式サイト全巻を見る
〈 書籍の内容 〉
本格そば漫画本日も大人気営業中!!
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。
今回は、福島の旧家から発見された江戸・天保期のものとされる
そばの実を、奇跡的に現代に復活させた山形のそば関係者の
困難の道のりを辿る!! さらには、そばとの相性抜群の食材“鴨"を
使ったそば屋ならではの“鴨づくし"メニューの数々も収録!!
〈 編集者からのおすすめ情報 〉
1998年に福島の旧家から発見されたそばの実…測定の結果、
それは160年前の江戸・天保期のものと判明! 早速、各地の
専門家が発芽テストに挑戦しますが、唯一、山形のそば関係者
だけが成功。現実にも大きな話題となったこの実話をベースに、
生命の尊さを描く感動の「山形・天保そば」編が遂に収録です!
さらには、そのうま味がそばとの相性抜群、他のメニューと一緒に
頼んだ客には「必ず後に出せ」とまで言われる、“鴨"を使った数々の
メニューが登場する「鴨づくし」編も収録!! 今回も食べ応えたっぷりの
『そばもん』最新集をどうぞご賞味ください!!
〈 目次をみる 〉
●本文目次
第71話:山形・天保そば(前編)…………5
第72話:山形・天保そば(中編1)………29
第73話:山形・天保そば(中編2)………53
第74話:山形・天保そば(後編)…………77
第75話:鴨づくし(前編)…………………101
第76話:鴨づくし(中編1)………………125
第77話:鴨づくし(中編2)………………149
第78話:鴨づくし(後編)…………………173
第79話:通し言葉…………………………197
〈 電子版情報 〉
そばもん ニッポン蕎麦行脚 9
Jp-e : 091845280000d0000000
名人と謳われた祖父より江戸そばの技術を伝授された矢代 稜。今回は、福島の旧家から発見された江戸・天保期のものとされるそばの実を、奇跡的に現代に復活させた山形のそば関係者の困難の道のりを辿る!! さらには、そばとの相性抜群の食材“鴨"を使ったそば屋ならではの“鴨づくし"メニューの数々も収録!!

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