公式サイト- 〈 書籍の内容 〉
- ▼第1話／鴨と九条ネギ（前編）▼第2話／鴨と九条ネギ（後編）▼第3話／麦飯とろろ▼第4話／白菜の蒸し煮▼第5話／お弁当（前編）▼第6話／お弁当（後編）▼第7話／白子の蒸し物▼第8話／まかない（前編）▼第9話／ まかない（後編）▼第10話／ 焼きナス（前編）▼第11話／ 焼きナス（後編）
●主な登場人物／伊橋悟（何事にもアツい向上心豊かな板前。料亭「SAKURA」のNo.2から新店舗店長の内示を受ける。現在、京都で再修業中）
●あらすじ／伊橋を東京に連れ戻すべくやって来た山賀だったが、伊橋の料理を食べ、物足りなさを感じる。そのことに気付かせようと、伊橋に絵を描かせるも、その絵もやはり山賀を満足させるものではなかった。想像力が足りない、と喝破された伊橋は、その意味するところを探るべく、京都の街を散策するが…（第1話）。
●本巻の特徴／伊橋が改めて“料理をする"ことへの喜びに気付く「白菜の蒸し煮」や、思い出に残る一品の大切さを描いた「弁当」など、珠玉のエピソードを満載した第20集!!
●その他の登場人物／三松（板前割烹「さんたか」の大将）、石井（「さんたか」の番頭）、 大幡（「さんたか」の常連。大将とは竹馬の友）、轟秀爾（京都のとある寺の跡継ぎ。酒が入ると、ただの生臭坊主に…）、兵藤真砂子（扇屋「優扇」の娘）、植松辰男（京都「湯葉辰」の二代目店主。気弱だが優しい性格）、植松愛（辰男の妻。しっかり者）、植松加代子（辰男の一人娘。ちょっと生意気な小学生）
- 〈 電子版情報 〉
- 新・味いちもんめ 20
Jp-e : 091814390000d0000000
伊橋を東京に連れ戻すべくやって来た山賀だったが、伊橋の料理を食べ、物足りなさを感じる。そのことに気付かせようと、伊橋に絵を描かせるも、その絵もやはり山賀を満足させるものではなかった。想像力が足りない、と喝破された伊橋は、その意味するところを探るべく、京都の街を散策するが…
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