身近な食材で作れる安心レシピ集

おおわだ保育園のアレルギー除去「なかよし給食」

おおわだ保育園のアレルギー除去「なかよし給食」
ためし読み
定価
本体1200円+税
発売日
判型/頁
A5判/82
ISBN
9784091050809
公式サイト
〈 書籍の内容 〉
卵・乳製品・小麦粉不使用のレシピ32
おおわだ保育園(大阪・門真市)で実践している「なかよし給食」のレシピ集。

いずれも卵・乳製品・小麦粉を除去し、身近な代替食材で作ったものばかり。
ご家庭でもかんたんに作れます。
おおわだ保育園で実際に使っているアレルギー代替食材リストつき。

主食
・カラフル野菜の米粉ピザ
・鮭のクリームパスタ 
・かぼちゃときのこのオリジナルカレー
・じゃがいもと玉ねぎのグラタン 
・パリパリお好み焼き
・揚げ春雨の野菜あんかけ
・じゃがいもソースのきのこドリア
・キャベツの焼きそば
・野菜のかき揚げうどん 
・太平燕(タイピーエン)

おかず
・魚バーグ
・ひよこ豆のコロッケ
・揚げ鶏の甘酢ソース
・鮭のオーブン焼き 
・かんたんカップ焼売 
・クリスマスの3種チキン 
・じゃがいもカップのミートローフ&春雨じゃが揚げ
・ひじきサラダ
・マセドアンサラダ

おやつ
・いちごのブランマンジェ
・きな粉プリン
・お豆腐のパンケーキ
・蒸しパン 
・かぼちゃボーロ
・にんじんゼリー 
・石垣まんじゅう
・パーティ・ドーナツ 
・クリスマスケーキ
・米粉のチュロス
・ココアのババロア
・2 色の花びら餃子
・アメリカンドッグ

〈 編集者からのおすすめ情報 〉
卵・乳製品・小麦粉を使わなくてもここまでできる! 工夫いっぱいのレシピ集!
ソースがとろ~りとしたクリームパスタやしっとりとして濃厚なガトーショコラをベースにしたクリスマスケーキなどおすすめです。

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