オリーブオイルで絶品!肉料理

国際オリーブオイルコンテスト「オリーブジャパン」2016-2017

オリーブオイルで絶品!肉料理
定価
本体1,200円+税
発売日
判型/頁
B5判/96
ISBN
9784091038791
〈 書籍の内容 〉
本物オリーブオイルは最高の「肉シェフ」!
世界各地のオリーブオイルを、世界中から集まった最高の審査員が、
厳正に審査をして受賞者を決める国際的なオリーブオイルコンテスト『オリーブジャパン』。

劣悪な「偽物」が横行するオリーブオイル市場において、『オリーブジャパン』の受賞結果は、
消費者が「本物」のオリーブオイルを選ぶ基準となってきた。

好評だった昨年度版に引き続いて、今年も受賞オイルの中から個性の際立つ16本を選び、
オリーブオイルソムリエの資格を持つふたりのシェフが16本それぞれの個性に合った「絶品肉レシピ」を考案。

生産者や輸入元が16本それぞれについて作り手としてのこだわりを紹介している。

女優の板谷由夏さんとミュージシャンでオリーブオイルソムリエとしても活躍する神宮司治さんのオリーブオイル対談も収録。

巻末には2017年度の『オリーブジャパン』受賞リストを掲載。
最新版の「本物」購入リストとして活用できる。
〈 編集者からのおすすめ情報 〉
世界中から「本物オリーブオイル」が集まる「オリーブマルシェ」が
今年も二子玉川駅前で開催されます。
本物オリーブオイルのおいしさを体験できるチャンスです!
ぜひお立ち寄りください。

期日:2017年7月7(金)~8日(土) AM10:00~PM7:00
場所:東急二子玉川駅前 二子玉川ライズ・ガレリア

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