まろやかさっぱり!ミラクル調味料

すごい!塩レモン 使いこなしレシピ

すごい!塩レモン 使いこなしレシピ
ためし読み
定価
本体900円+税
発売日
判型/頁
A5判/80
ISBN
9784091037275

電子版情報

価格
各販売サイトでご確認ください
配信日
2015/01/16
形式
ePub
〈 書籍の内容 〉
毎日のごはんに使えるレシピ揃い!
塩レモンは、塩麹に次ぐブームと話題の手作り調味料。長期保存可能で、味つけ簡単、幅広いメニューに活用可能。

レモンを塩で漬けただけ。なのに味わいは、レモン+塩から想像以上の、まろやかな旨みとさわやかさ。ちょい足しすると、素材がやわらかに、臭みナシに、コクたっぷりに、さわやかに、色鮮やかに!

皮まで食べる塩レモンには、ワックスや防腐剤を使わない国産レモンがおすすめ。本書にはレモン生産日本一の広島レモンをイメージしたゆるキャラ「れれモン」も登場。

【本書のおすすめポイント】
●本書の塩レモンの作り方は、家庭で使い切れる量、使いやすい塩加減とレモンの切り方。
●塩レモンの汁、まるごと(1/8片)、皮・・・どの部分をどれだけ料理に使うか明解。パッと見てわかる
●かけるだけ(ex.卵かけごはん)から、いつもの家庭料理が変身(ex.塩レモン肉じゃが、塩レモンぶり大根)、ごちそうメニュー(ex.和風ローストビーフ)まで
●経済的で普段よく使う食材が、シンプルな調理法と塩レモンの味つけでぐっとおいしく!
〈 編集者からのおすすめ情報 〉
塩レモンの皮入りの卵サンド。
撮影でひと口食べたら、皆が目を見張りました。
驚きのさっぱり感と旨み!クセになります。ぜひお試しを。

生まれ故郷モロッコでは、塩レモンは梅干みたいな存在だそう。
熟成につれて旨みや香りが変わっていくところも、楽しいです。
MY塩レモンを育ててみてください。

本書では生産日本一を誇る広島レモンを使用。テレビ「ひろしま満点ママ!!」(TSSテレビ新広島)のゆるキャラ「れれモン」も、登場してます。

〈 電子版情報 〉
すごい!塩レモン 使いこなしレシピ まろやかさっぱり!ミラクル調味料
Jp-e : 091037270000d0000000
毎日のごはんに使えるレシピ揃い!

塩レモンは、塩麹に次ぐブームと話題の手作り調味料。長期保存可能で、味つけ簡単、幅広いメニューに活用可能。

レモンを塩で漬けただけ。なのに味わいは、レモン+塩から想像以上の、まろやかな旨みとさわやかさ。ちょい足しすると、素材がやわらかに、臭みナシに、コクたっぷりに、さわやかに、色鮮やかに!
皮まで食べる塩レモンには、ワックスや防腐剤を使わない国産レモンがおすすめ。本書にはレモン生産日本一の広島レモンをイメージしたゆるキャラ「れれモン」も登場。

【本書のおすすめポイント】
●本書の塩レモンの作り方は、家庭で使い切れる量、使いやすい塩加減とレモンの切り方。
●塩レモンの汁、まるごと(1/8片)、皮・・・どの部分をどれだけ料理に使うか明解。パッと見てわかる
●かけるだけ(ex.卵かけごはん)から、いつもの家庭料理が変身(ex.塩レモン肉じゃが、塩レモンぶり大根)、ごちそうメニュー(ex.和風ローストビーフ)まで
●経済的で普段よく使う食材が、シンプルな調理法と塩レモンの味つけでぐっとおいしく!

【ご注意】※レイアウトの関係で、お使いの端末によっては読みづらい場合がございます。お手持ちの端末で立読みファイルをご確認いただくことをお勧めいたします。
※この作品はカラー版です。

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