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世界のワインガイド

世界のワインガイド
定価
本体3800円+税
発売日
判型/頁
B5/336
ISBN
9784091022363
〈 書籍の内容 〉
世界のワインのラベルが、魅力がわかる
世界中のワインの中から著者が選んだ千本超のテイスティングコメントを、見やすい大判ラベル、ワイナリーガイドと共に紹介します。お気に入りのワインを見て読んで探すことができます。
さらに、地域名、ワイナリー名、ワイン名、和文、欧文どれからでも引けるスーパーマルチインデックス付きなので、目的のワインがきっと見つかります。
巻頭特集では、世界中のワイナリーのコンサルタントとして注目のワインメーカーの取材、人気のオーストラリアワインの特集、イタリアワイン紀行、サントリー登美の丘ワイナリーやグレイスワインなどの日本の注目ワイナリー取材など、読み応えたっぷりの7大特集を用意しました。
ワインの製法、ブドウの品種による味や香りの違い、ワインの買い方、グラス、セラー、アクセサリーの選び方などの基礎知識もしっかり解説しています。
編・著者の斉藤研一氏はワインスクール「サロン・ド・ヴィノフル」主宰。人気ワイン漫画「神の雫」のワイン監修・コラムに携わるかたわら、ワイン専門誌に寄稿するなど、いま一番人気のワイン・ジャーナリストです。
〈 編集者からのおすすめ情報 〉
いま日本で買えるお勧めワイン千本以上の魅力を紹介。大判ラベルとスーパーマルチインデックスで、見やすく探しやすい!!
〈 目次をみる 〉
はじめに      2
本書の使い方    10
巻頭特集
進化を続けるオーストラリアワイン  12
世界のワインのコンサルタント「ワインメーカー」という仕事  18
サントリー登美の丘ワイナリー 日本ワイン牽引の源 26
イタリアの美酒を造る蔵元を訪ねる旅 31
イタリア発! 女のワイン 36
ヴィノスやまざき 産直を超える「蔵直」で手頃で安心のワインを届ける 40
グレイスワイン いま甲州の新時代が始まる 44
世界のワインガイド 48   
フランス  50  
ボルドー  51  
メドック  56 
グラーヴ・ソーテルヌ 66 
サンテミリオン 70 
ポムロール 74 
ボルドーその他の地域   76 
ネゴシアン 79
ブルゴーニュ 80  
シャブリ 81 
コート・ド・ニュイ 84 
コート・ド・ボーヌ 97 
シャロネーズ 109 
マコネ 110
ボージョレ 112
シャンパーニュ 114
ヴァル・ド・ロワール 129 
コート・デュ・ローヌ 136
アルザス 143
ジュラ・サボア 147
プロヴァンス・コルス 149 
ラングドック・ルーション 152 
南西地方 157 
Marriage1 重い赤ワインのマリアージュ 161 
イタリア 162 
Marriage2 軽い赤ワインのマリアージュ 187
スペイン 188 
ドイツ 196 
ポルトガル 204 
ギリシャ 206 
オーストリア 207
ハンガリー 208  
スイス 209 
地中海諸国 210 
Marriage3 スパークリングワインのマリアージュ 211
アメリカ 212 
カリフォルニア州 213 
ノースコースト 214 
セントラルコースト 226 
オレゴン州 229 
ワシントン州 231 
オーストラリア 232 
ニューサウスウェールズ州 233 
ヴィクトリア州 234 
南オーストラリア州 238 
西オーストラリア州 243
タスマニア 246
マルチリージョナル 247 
ニュージーランド 249
Marriage4 コクのある白ワインのマリアージュ 253
チリ 254 
アルゼンチン 258 
南アフリカ共和国 260
アジア 263 
日本 265 
Marriage5 爽やかな白ワインのマリアージュ 271 
リーデル社社長 ゲオルグ・リーデル氏インタヴュー 272
ワインを愉しむ基礎知識 273 
ワインの種類とその造り方 274 
ワインの格付けとワイン法 278 
主なワイン用のブドウ品種と、その特徴について 280 
ヴィンテージを理解して、より深くワインを愉しむ 287 
専門家が教えます 
実際の店で上手にワインを買うコツ 288 
ネットショップでワインを上手に買うコツ 290 
ワインを美味しく保存する決め手 292 
ワイングラスの上手な選び方と扱い方 294 
ワインの世界をより愉しくする様々なアイテム 296 
ブドウを原料にしたその他のお酒 298
シェリー 298
マディラ 299
ポート 300
その他のフォーティファイド・ワイン 301
ブランデー 302
フィーヌ・マール・グラッパ 303
オーストリア ワインマーケティング協会会長 ヴィリー・クリンガー氏インタヴュー 304
用語解説 307
スーパーマルチインデックス 311
ワイナリー名検索(和文) 312
ワイナリー名検索(欧文) 316
産地別ワイナリー名検索 320
ワイン名検索(和文) 324
ワイン名検索(欧文) 328
協力各社一覧 332

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